切り干し大根の煮物 冷凍。 〈基本の和食〉切り干し大根と大豆の煮物

切り干し大根は日持ちする?保存方法は冷凍も!賞味期限の目安|健康♡料理♡美容♡恋愛

切り干し大根の煮物 冷凍

切り干し大根、煮物にするメリット 切り干し大根を煮物にしてしまったら、いろいろアレンジもできます。 そして、保存もしやすくなります。 それが煮物にするメリットかなと思います。 水分を切るとより賞味期限が延びるようです。 例えば、お弁当のおかずの一品に夕食の一品に…。 卵焼きやおにぎりに入れても美味しいみたいです。 興味のある方は、スマートフォンの料理アプリやインターネットなどで調べてみてください! 冷凍での賞味期限 切り干し大根の保存は冷凍保存がおすすめだそうです。 水分をよく切り、小分けにしてラップに包みます。 タッパーかジップロックなどにいれて冷凍庫で保存します。 賞味期限は2週間~1か月程度になります。 長期保存する場合は、一度煮直すなど対策をしているとより安全に食べることができると思います。 常温での賞味期限 常温での保存はあまりおすすめできません。 特に夏場だと室温も高温になるので一日で腐敗する可能性があります。 冬場でも持って、1~2日程度だと思います。 やはり、安全に食べるのであれば冷蔵保存、または冷凍保存することをおすすめします。 スポンサードリンク 冷蔵での賞味期限 冷蔵での保存での賞味期限は4~5日程度です。 煮るときに濃い目に味付けをしていると良いと思います。 それであれば、1週間くらいは持つようです。 ですが、出来るだけ早めに食べきるようにしましょう! 栄養価 切り干し大根の旬は秋から冬にかけてです。 主な栄養は食物繊維やカルシウム、カリウム、鉄などのミネラル分が多く含まれています。 どれも大根より約3倍の栄養が含まれているようです。 健康や美容に良い食べ物ですのでいっぱい食べてもいいと思います。 まとめ 切り干し大根を煮物にするメリットはご飯のお供としてだけではなく、いろいろな料理にアレンジすることもできるし、一度乾燥したものを水で戻しているのに対し、煮物にすることによって、日持ちもするところだと思います。 冷凍での保存がおすすめなのは大量に作っても日持ちするので、冷蔵保存や常温で保存するよりかは断然いい方法だと思います。

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【冷凍できるの?】切り干し大根の冷凍保存方法とアレンジレシピ!

切り干し大根の煮物 冷凍

材料 切干大根30g 芽ひじき 5g にんじん 5cm程度 揚げ1枚 さつまあげ 2枚 油 小さじ1 水 200㏄ 顆粒だし 小さじ1 砂糖 小さじ2 醤油 大さじ1 オイスターソース 小さじ1 1)切干大根とひじきを水に浸して戻しておきます。 人参はピーラーでスライスし、油揚げとさつま揚げは薄く切っておきます。 2)フライパンに油をひき、調味料以外の全ての具材を炒めます。 そして水と顆粒だしを加え煮立ったら中火にしフタをして3分間煮込みます。 3)弱火にして、砂糖を入れもうす少し煮込みます。 醤油、オイスターソースを入れ味を見調えます。 2)にんにくを薄くスライスします。 豚肉は細かく切っておきます。 3)1)切り干し大根の水気をよくしぼって、食べやすい大きさに切ります。 4)ごま油とにんにくを鍋に入れ、火にかけます。 香りが出てきたら豚肉を入れて炒めます。 いい匂いがしてきたら… 5)豚肉の色が変わったら、切り干し大根を入れてよく炒めます。 6)5)が炒まったら塩、こしょう、味の素で味を調えて完成。 その他簡単なアレンジとして、卵焼きに刻んで入れる・酢飯に混ぜ込んで寿司風にするなどの方法もあります。

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切り干し(千切り)大根の保存方法!保存期間はどれくらい?

切り干し大根の煮物 冷凍

—— instagram、がんばっております!よろしければフォロー頂けますと嬉しいです! —— 切り干し大根の煮物、大好きなんです…! なのでいつもたくさん作って冷凍保存しています。 でも、よくみたらレシピにしたことがなかった…! ということで、今回大豆入りでレシピにしてみました。 つくりおきもできますし、小分けにして冷凍しておくと、お弁当にも便利ですよ〜! 大豆が入っているので、ボリュームと栄養がアップするのも嬉しいです。 戻し汁を使用するので浄水等で戻してください。 クッキングペーパーを四つ折りにして、フライパンの大きさに切り、中心を切り取り落し蓋を作っておく。 【4】の写真を参照してください 【2】夫 にんじんは千切りにする。 【3】夫 フライパンにサラダ油を熱し、中火で水気を絞った切り干し大根、にんじんを炒める。 油が全体回ったら大豆を加える。 【4】夫 切り干し大根の戻し汁2カップ 足りない場合は水を加えてください 、 A を加え、煮立ったら弱火にしてクッキングペーパーの落とし蓋をして15分程度煮込む。 【5】妻 水気がほぼなくなったら火を止め、そのまま冷まし、皿に盛り付ける。 余ったら冷凍保存できます。 旦那の感想:にんじんの千切り、教えてもらって初めてやりました。 写真を撮り忘れるという失態をおかしましたが、説明を…! 汗 にんじんを縦長にまな板に寝かして置き、端から薄く切って板状にしていきます。 それを少しずつ重ねてまな板に並べ、端から切っていくと、千切りに! すみません、今度写真とります〜! 汗汗 ちなみに、斜め薄切りにしてから細く切っていく方法もあるとのこと… その場合、長さにばらつきがでてしまうので、こちらがおすすめだそうです。 —— 最後までお読みいただきありがとうございます! 「ふたりごはん」は、料理家 榎本美沙とその旦那による 「ふたりでつくる」レシピを紹介しているサイトです。 「ふたりでごはんを作ることで、よりふたりらしい暮らしをつくっていけますように。 」 そんな想いから、このサイトを作りました。 よろしければ応援していただけますととても嬉しいです。

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